葡萄酒發酵罐是用于發酵葡萄酒的發酵罐。葡萄酒含有人體所需的多種氨基酸、礦物質、維生素等營養成分，具有抗衰老、保護血管、預防動脈硬化、降低膽固醇等功效，廣受喜愛。因此，通過葡萄酒發酵罐來控制葡萄酒的質量很重要。葡萄酒發酵罐保證了葡萄酒發酵的條件，所以發酵出來的酒味道鮮美，發酵完全。葡萄酒發酵罐的一個重要控制因素是發酵溫度的控制。發酵溫度由夾套設置和保溫控制。

葡萄酒發酵罐主要包括罐體、罐頭、罐底、冷卻夾套和液位計、取樣閥、人孔、供料口、濁酒和酒液出口、排渣裝置、發酵罐所需的液體等。內循環系統等組成。葡萄酒發酵罐內壁拋光RA0.4-0.6μm，外壁SUS304不銹鋼，壁厚2mm，外板2B原面拋光。罐壁和罐底50-100mm聚氨酯泡沫保溫層，內部更換熱夾套（鏡板），鏡板厚度1.5mm，控溫5-35℃；2個CIP洗頭、液位、溫度在線電子顯示。

葡萄酒發酵罐的組成如下：

葡萄酒發酵罐罐體主要用于各種細Jun的培養和發酵，密封性強（避免細Jun污染），罐內有攪拌漿液。用于發酵過程。不斷攪拌。底部是一個通風的噴霧器，用于傳遞細Jun生長所需的空氣或氧氣。罐頂板上有一個控制傳感器。常用的pH和DO電Ji用于監測發酵過程。發酵肉湯的pH值和DO的變化。控制器用于顯示和控制發酵條件。

葡萄酒發酵罐設備維修方法如下：

1、如果進水管和出水管接頭有泄漏，擰緊接頭不能解決問題，則可能需要添加或更換填料。

2、應定期檢查壓力表和An全閥，如有故障應及時更換或修理。

3、清洗葡萄酒發酵罐時，不要用軟毛刷摩擦或用硬工具刮擦，以免損壞葡萄酒發酵罐表面。

4、支持設備應每年校準一次，以確保正常使用。