食堂專用果蔬打漿機，特別是一種適合小型場合的專用果蔬打漿機，由喂入口、帶輪、動刀組、類定刀板、大漿刮板、排渣口、機架、出汁口、電機、葉輪隔板和輸送葉輪組成。果蔬打漿機適用于多種新鮮的果品和蔬菜打漿分離之用，可將果品如桔肉、葡萄、彌猴桃、桑果、楊梅、水蜜桃（去核）等，打成果醬汁，把果核、果籽、薄皮分離出來。

果蔬打漿機動刀片按照螺旋線排列、軌跡分布均勻，螺旋刀片推進分離器打擊、劈裂力度小；打漿板是一軸對稱的窄板，通過兩端的連接架固連在轉軸上，打漿板與轉軸軸線之間有一夾角，夾角可調改變導程角來控制物料旋留時間。具有操作簡便，可靠，渣汁自動分離，自動排渣，即榨即飲，保持果蔬的原汁原味等優點。