果蔬發酵罐體采用耐酸不銹鋼制成，采用下申軸式，合金機械密封，性能穩定，可將常壓空氣自動吸入發酵罐，與料液得到充分的分配，確保醋酸發酵快速的進行。

果蔬發酵罐具有節能、結構緊湊，美觀大方，運行平穩，操作簡便，使用壽命長，可自動化溫度控制，實現外源加熱、冷卻、滅菌自由切換的特點。